23-06-2022
SMOGEN DISTILLERY
WHISKY
SMGEN DISTILLERY

Pr Calendby fonda la Smgen Distillery nel settembre 2009 aHunnebostrand, Svezia.
Appassionato di whisky, e in particolar modo di whisky torbato, decide di trasformare la sua passione in un lavoro: il 4 agosto 2010 opera il primo mashing.
La distilleria Ŕ fieramente indipendente, ed Ŕ solo Pr a lavorarci,seguendo ogni fase della produzione personalmente.
Le proporzioni sono quelle di una vera craft distillery, ma, nel 2021, la produzione ha superato di poco i 10000 litri.
Partendo da diverse varietÓ di orzo con una torbatura minima di 50 ppm, Pr lavora con un singolo mash tun e con unwashback di acciaio da 1600 litri.
La fermentazione, condotta da lieviti distillers, Ŕ molto lunga durando circa una settimana, per permettere di sviluppare una grande quota di esteri.

I due piccoli alambicchi, prodotti in Scozia dalla Forsyths, hanno una forma peculiare tesa a dare corpo e pienezza al distillato: se il wash still da 900 litri Ŕ piuttosto tozzo e con un collo largo, sul modello di quelli di Lagavulin o Bunnahabhain, lo spirit still da 600 litri ricorda molto quelli di Glenfarclas, con una pancia di reflusso alla base del collo largo.
I punti di taglio del distillato sono piuttosto larghi, tra i 61 e 75% abv, cosa resa possibile da una distillazione particolarmente lenta nel momento del cuore.
Il risultato Ŕ un distillato pieno, molto corposo e grasso, che esalta le note torbate e la grande personalitÓ di questo whisky.

Nel corso degli anni, Smgen si Ŕ affermata come una delle pi¨ importanti craft distilleries del mondo, e ha tenuto alta la bandiera scandinava nel crescente panorama del World Whisky.
Le diverse release, sempre frutto di una selezione di piccoli lotti di barili, si sono guadagnate recensioni stellari sui principali siti di recensioni indipendenti, e si sono guadagnati una reputazione pari a quella dei pi¨ celebri whisky torbati di Islay.
Le etichette, a dimostrazione di una grande trasparenza, riportano tutti i dettagli del prodotto, dal vintage alla varietÓ di orzo, dal grado di torbatura alla tipologia di botte.
Ogni imbottigliamento Ŕ rigorosamente cask strength, non colorato nÚ filtrato a freddo.

DA SINISTRA A DESTRA:

SMGEN 90 PROOF - 9yo 51,4% - Heavy Peated Optic Barley Malt - Ex-Bourbon Barrel - Batch N L002
https://www.ebay.it/itm/165543971922

SMGEN SWEDISH PUNCHEONS - 8yo (2013/2021) 56% - Heavy Peated Optic Barley Malt - 1 of 2478 Bottles
https://www.ebay.it/itm/165544014802

SMGEN 100 PROOF SHERRY QUARTER CASK - 6yo - 57,1%
https://www.ebay.it/itm/165544009420

SMGEN SINGLE CASK - 9yo (2011/2021) - 60% - Cask N 59/2011 - Super Heavily Peated Malt (96,9ppm) - Aged in White Oak Puncheon Cask - 1 of 911 Bottles
https://www.ebay.it/itm/165543972998